Menu banquet 28€

Le Restaurant "18-43" de l'Abbaye de Plancoet, Cotes d'Armor, met à votre disposition ses salles de restaurant pour toute organisation de repas de groupes, repas de mariage, repas de seminaire, soirée étape...

Nous vous proposons notre menu MENU BANQUET 28.00€ (hors boissons)

Tarif valable du 1er février 2009 au 31 janvier 2010
Menu proposé à partir de 10 personnes

Entrée au choix

Feuilleté d’escargots de Saint-Samson, persillade de champignons
Ballottine de pintade aux pruneaux et sa marmelade celtique (oignon, poireau, miel)
L’assiette marine (huîtres, amandes, crevettes roses)
La salade du marin breton : sardine marinée, maquereau fumé, rillettes de truite

Plat de resistance au choix

Croustillant de mostelle aux cristes marines, vinaigrette tiède au soja et citron
Le retour de la pêche, cuit vapeur, risotto aux pleurotes, fine ratatouille au pistou
Faux filet rôti sauce bordelaise, gratin dauphinois et bouquet de légumes
Gigot d’agneau braisé, jus court à l’ail doux, gratin dauphinois et bouquet de légumes

Fromage

Saint-Nectaire sur un mesclun de salade, vinaigrette balsamique

Dessert

Le carré-menthe chocolat (biscuit, ganache chocolat et mousse menthe infusée)
La tarte des sœurs Tatin et sa glace vanille
Le fraisier (en saison) et coulis de fruits saison
Poire au cassis, sorbet framboise et croustillant aux amandes


Les Suppléments (par personne)
3€ pour un changement d’entrée avec le menu à 38.00€ / 6€ pour un changement menu à 50.00€
4€ pour un changement de plat avec le menu à 38.00€ / 8€ pour un changement menu à 50.00€
Pièce montée :+3.50€ par personne